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プロフィール
蓮常寺のこんちゃん
パソコン教室の仲間
毎日の生活を中心に楽しいこと、困っていることを書き共感していただける方と、交流を深めたい。
2011年02月11日
"漬物”
昨日、畑に白菜が残っていたので、この冬3度目の白菜をつけました!
とりあえず4、5日塩漬けをしその後、本漬けで鷹の爪や昆布、ゆず等入れま~す。
少量の白菜でなく、10株余りを一度に漬ける事と、畑から収穫し半日程、太陽に当て
すぐ塩漬けするので新鮮さには自信があります。
30年余り凝りもせず毎冬3、4回漬け、待っている知人に差し上げる方が多いかな
ここ5、6年はたくあん漬けと白菜漬けを交互に漬け込む為、大きな漬物桶2ケが大奮闘
しています!
Posted by 蓮常寺のこんちゃん at
16:14
│
Comments(4)
│
日記
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