2010年07月27日

”ゴーヤーとツナのサラダ”



 今年も畑でゴーヤーが毎日食べきれないほど収穫されま~す! ゴーヤーと言えば

チャンプルーが定番ですが私は数年前に神戸新聞に掲載されたサラダにはまり、

友達にも紹介し好評を得ています。スマイル

ポイントは15秒、塩を一つまみ入れ数を数えさっとゆで、冷水で一気に冷やす事です。

【材料4人分】
・ゴーヤー  一本  ・ ツナ缶(小)  一缶  ・玉ねぎ 4/1個  ・トマト2個

・かつお節(小) 2袋 

A (サラダ油 大さじ1  しょうゆ、米酢 各大さじ1、塩少々)

①ゴーヤーは上記に記したように一気に冷まし水気を絞る。
②トマトは乱きり、玉ねぎは薄きりにし氷と酢を加えて水に3分放す。
③ボウルにAを混ぜゴーヤー、ツナ缶、水気を切った玉ねぎ、トマトを
 加えざっくり混ぜ、器に盛ってかつお節をのせ出来上がりです!!

”この蒸し暑い日にぴったりのサラダ間違いなしですよ”

※ちなみにドレッシングとして多めに作っておくと、どの生野菜にも
 合い重宝しますよ。

” 是非ゴーヤーを食べてこの異常とも言える酷暑を乗り切りましょう”レストラン
   


Posted by 蓮常寺のこんちゃん  at 09:37Comments(1)

2010年07月21日

「月下美人」



「月下美人」の咲く一日前の様子です。



PM 18:30 今夜は咲く兆しが見えてきたので、徹夜を覚悟で部屋の中に入れ

待つことにしました。



PM 20:30 待ちに待った「月下美人」との対面です。ニコニコ

言葉は何もいりません。純白で高貴で神々しくて、夜しか咲かず一夜で散って

しまう花「月下美人」です。”

花言葉は「はかない恋」「はかない美」「強い意志」 原産地はメキシコ、ブラジルの

南米地方でサボテンの一種です。



PM 23:30 「美人薄命」の言葉の由来はこの花からきているとも、言われています。

AM 2:00  この時もまだ甘い香りを放ち満開でした。



AM 6:15 徹夜は出来ず朝起きて一番に見ると、ご覧の通り多聞にもれず一夜で

散ってしまう「月下美人」でした。

満開からどのようにしてしぼんでいくのかを、観察する事は出来ませんでしたが、

とりあえず生の「月下美人」を聞くだけでなく、この目で見ることが出来て”満足

満足”でした。ニコニコ   


Posted by 蓮常寺のこんちゃん  at 21:52Comments(2)日記

2010年07月16日

昔の籐作品

 退職して2週間、来る日も来る日も雨模様で、気分転換に20数年前の

手作りの籐作品を押入れから取り出し、日の目を見せてあげました。ニコニコ
福祉施設で働く前に14,5年籐手芸に夢中で、沢山の作品を作りました。

最初の籠から始まり人形や動物等、数え切れない程の作品を作り、手元に

あるのは数少なくなりましたが、それでも押入れには処分しきれない作品が

山とあります。荷車を引いた少年に花屋さんで買った鉢を載せてみました。



作品の山に埋もれていたトイレットホルダーです。

こうして見るとちょっと夏向きかなと思い、飾ってみました。メロメロ


少し落ち着いたらボツボツ知人や、友達の喜ぶ簡単な物に25年ぶりに挑戦

してみようと思っています。”  


Posted by 蓮常寺のこんちゃん  at 17:31Comments(1)日記

2010年07月10日

”退職”


 この度、6月30日をもって開設時より21年間勤めさせて頂いた、

福祉施設を退職しました!

最近のように福祉のニュースが新聞やテレビでまだ取り上げられる

時代でもなかったので、一歩一歩手探りで進めていったのが、懐か

しく想いだされます。本

50歳の頃より必要に迫られて国家試験の介護福祉士、社会福祉主事、

ケアマネージャーに挑戦したお陰で今迄、大きな顔をして勤めさせて頂

いたのかなと思います。

9日の送別会を最後に、身に余る送別の言葉やお花を届けて頂いたり、

又、様々な配慮に恐縮しております。花まる

自分の力を存分に発揮できる職場に巡りあえたことは、私にとって最高の

幸せであったと感慨を新たにしております。スマイル

今後は今迄学ばせて頂いた知識や経験を、まず身近なところで私の出来る

ことをさせて頂こうと思っております”

そして最後に21年間病気もせず、更年期障害も寄り付かず元気に働けた

環境をつくってもらった、すべての皆さんに感謝、感謝、又自分にもちょっぴり

拍手拍手です。拍手  


Posted by 蓮常寺のこんちゃん  at 21:39Comments(3)日記