パソコン教室の仲間

　今年も畑でゴーヤーが毎日食べきれないほど収穫されま～す！　ゴーヤーと言えば

チャンプルーが定番ですが私は数年前に神戸新聞に掲載されたサラダにはまり、

友達にも紹介し好評を得ています。

ポイントは１５秒、塩を一つまみ入れ数を数えさっとゆで、冷水で一気に冷やす事です。

【材料４人分】
・ゴーヤー　　一本　　・　ツナ缶（小）　　一缶　　・玉ねぎ　4／１個　　・トマト２個

・かつお節（小）　２袋　

A （サラダ油　大さじ１　　しょうゆ、米酢　各大さじ１、塩少々）

①ゴーヤーは上記に記したように一気に冷まし水気を絞る。
②トマトは乱きり、玉ねぎは薄きりにし氷と酢を加えて水に３分放す。
③ボウルにAを混ぜゴーヤー、ツナ缶、水気を切った玉ねぎ、トマトを
　加えざっくり混ぜ、器に盛ってかつお節をのせ出来上がりです！！

”この蒸し暑い日にぴったりのサラダ間違いなしですよ”

※ちなみにドレッシングとして多めに作っておくと、どの生野菜にも
　合い重宝しますよ。

”　是非ゴーヤーを食べてこの異常とも言える酷暑を乗り切りましょう”